Sensasi Kopi Khas Aceh yang Diminum dengan Gelas Terbalik
BUDAYA ngopi sudah merekat erat pada sebagian masyarakat Indonesia. Variasi penyajian kopi pun sudah berkembang, mulai dari tradisional hingga ke premium dengan menggunakan alat khusus penghancur biji kopi. Seperti di Aceh, salah satu daerah penghasil kopi ini juga terus mengembangkan variasi penyajian kopi, dari kopi yang dulunya hanya dikenal kopi hitam dengan rasa pahit yang […]
Asam Udeung, Sambal Pembangkit Selera Makan dari Tanah Rencong
SETIAP daerah memiliki jenis sajian sambalnya. Sambal tak bisa dilepaskan dari kuliner tradisional Indonesia sebagai pelengkap yang untuk menambah selera makan. Aceh merupakan salah satu daerah di Indonesia dengan kulinernya yang terkenal lezat. Mulai dari aneka olahan daging, mie, kue basah, dan aneka sambal. Salah satu sambal yang paling tersohor dari kawasan paling barat Indonesia […]
Lepat, Kudapan Khas Gayo yang Menggugah Selera di Momen Spesial
DI DATARAN tinggi Gayo, Aceh, terdapat sebuah kudapan khas yang selalu hadir pada momen-momen penting, yaitu Lepat. Sekilas, penganan ini mirip dengan timpan yang populer di Aceh, namun memiliki keunikan tersendiri. Penganan tradisional ini, dengan balutan daun pisang, menyimpan cita rasa autentik yang mengundang rasa penasaran. Lepat terbuat dari campuran tepung beras ketan putih, gula […]
Kue Bada Reteuek, Warisan Kuliner Aceh yang Mulai Langka
KUE bada reteuek, sebuah warisan kuliner yang kian terlupakan di Aceh, dulunya merupakan primadona di Kabupaten Bireuen. Ketika Lebaran tiba, hampir setiap rumah di daerah ini menyajikan kue manis dan gurih ini sebagai hidangan istimewa. Kue bada reteuek adalah salah satu kue tradisional yang dibuat dari campuran kacang hijau, tepung beras, dan telur ayam. Rasa […]
Nikmatnya Bubur Pedas Khas Aceh Tamiang
SIAPA tak rindu menjelajah Aceh dan menikmati segala kuliner khas di setiap daerah yang dikunjungi? Bayangkan, Anda berkeliling di daerah yang baru pertama kali didatangi dan menyambangi semua destinasi wisata hingga kulinernya yang tersedia. Apalagi kuliner asal Tanah Rencong kaya akan rempah-rempah dan membuat siapa saja akan ketagihan untuk mencicipinya. Bahkan kuliner tradisional di Aceh […]
Ini Kuliner Khas Subulussalam yang Mulai Langka, Rasanya Maknyus
KULINER khas Subulussalam sangat beragam, dan juga unik serta menggugah selera. Bahan dasarnya diambil dari tumbuhan dan hewan yang mudah dijumpai di daerah tersebut. Kenikmatan kuliner ini kian kaya rasa, karena diolah dengan rempah-rempah. Selain itu pengaruh kepercayaan yang dianut masyarakat Subulussalam yang mayoritas Islam, juga berdampak besar terhadap bahan dan cara penyajian kuliner khas […]
Ini Kuliner yang Wajib Dicicipi Saat Berkunjung ke Aceh
ACEH, provinsi paling barat di Indonesia, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau tetapi juga kekayaan sejarah dan budayanya yang kental. Daerah yang sering disebut sebagai Serambi Mekkah ini memiliki keunikan tersendiri dalam setiap aspek kehidupan masyarakatnya termasuk dalam hal kuliner. Kuliner Aceh bukan sekadar soal rasa, tetapi juga cerminan dari perjalanan panjang sejarah dan […]
Depik, Ikan Endemik Danau Lut Tawar yang Jadi Kuliner Khas
BAGI para pecinta kuliner yang suka menjelajahi cita rasa unik, tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencoba ikan depik. Ikan kecil ini, juga dikenal dengan nama Rasbora Tawarensis, hidup endemik di Danau Laut Tawar, Kabupaten Aceh Tengah. Ukuran ikan depik sekitar 7-8 cm, dan jenisnya mirip dengan Ikan Bilih yang hidup di Danau Singkarak, Sumatera Barat. […]
Kuliner Lezat di Aceh Besar yang Wajib Dicoba
APA yang akan anda jawab ketika ditanya tentang Aceh? Pastinya, sebagian akan menjawab mengenai sejarahnya, penerapan syariat Islam, serta daerah yang dikenal memiliki kekayaan alam maupun keindahan dari tempat-tempat wisatanya. Namun, apakah anda juga tahu jika daerah berjulukan Tanah Rencong ini memiliki khazanah kuliner yang luar biasa dan tak bisa dipandang sebelah mata? Dikenal sebagai […]
