ACEH dikenal bukan hanya dengan panorama alam dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan sajian kulinernya yang memanjakan lidah. Setiap daerah di Serambi Mekkah ini memiliki cita rasa khas yang berbeda, dipengaruhi oleh perpaduan budaya Melayu, Arab, India, dan lokal.
Tak heran jika Aceh selalu menjadi destinasi favorit wisatawan yang ingin menikmati pengalaman kuliner yang unik.
Bagi Anda yang berlibur bersama keluarga, mencicipi kuliner khas Aceh bisa menjadi aktivitas menyenangkan sekaligus mempererat kebersamaan. Dari makanan berat, kudapan tradisional, hingga minuman segar, Aceh punya segalanya.
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner yang wajib dicoba saat liburan keluarga ke Aceh.
1. Mie Aceh
Tidak lengkap rasanya jika ke Aceh tanpa mencicipi Mie Aceh. Hidangan mi tebal berwarna kuning ini dimasak dengan bumbu rempah khas dan bisa dipadukan dengan daging sapi, atau seafood. Disajikan goreng, tumis, atau kuah, Mie Aceh menjadi favorit banyak wisatawan.
2. Kuah Pliek U
Bagi pecinta masakan tradisional, Kuah Pliek U wajib masuk daftar. Kuah khas Aceh ini berbahan dasar kelapa parut yang telah difermentasi, dicampur dengan sayur-sayuran dan aneka rempah. Rasanya gurih, segar, dan penuh gizi—cocok untuk disantap bersama keluarga.
3. Ayam Tangkap
Hidangan satu ini menjadi ikon kuliner Aceh. Potongan ayam digoreng kering bersama daun pandan, daun kari, dan rempah-rempah, menghasilkan aroma harum yang menggugah selera. Biasanya disajikan dengan nasi hangat, Ayam Tangkap sangat pas disantap bersama-sama.
4. Sate Matang
Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Matang berasal dari daerah Matang, Bireuen. Daging sapi dibumbui dengan rempah khas, lalu dibakar dan disajikan dengan kuah kacang kental. Rasanya pedas, manis, dan gurih, menjadikannya hidangan yang populer untuk makan malam keluarga.
5. Sie Reuboh
Kuliner khas dari Aceh Besar ini berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan cuka aren, cabai, bawang, dan aneka rempah. Sie Reuboh biasanya dimasak dalam jumlah banyak dan bisa bertahan lama, sehingga cocok disantap kapan saja bersama keluarga. Rasanya pedas, asam, dan gurih, sangat pas dengan nasi putih hangat.
6. Kuah Beulangong
Salah satu kuliner yang identik dengan kebersamaan adalah Kuah Beulangong. Hidangan ini berupa gulai daging sapi atau kambing dengan potongan nangka muda yang dimasak dalam belanga besar. Biasanya disajikan pada acara kenduri atau pertemuan masyarakat.
Kuah Beulangong tidak hanya lezat, tetapi juga melambangkan nilai kebersamaan yang kuat dalam budaya Aceh.
7. Kopi Aceh Gayo
Untuk melengkapi perjalanan kuliner, jangan lupa mencicipi Kopi Gayo. Kopi arabika asal dataran tinggi Gayo ini terkenal hingga mancanegara karena aroma dan rasa yang khas. Bagi keluarga yang gemar ngopi, duduk santai di warung kopi Aceh bisa menjadi pengalaman berharga. (ASG)
