ACEH bukan hanya dikenal karena alamnya yang indah tapi juga kulinernya yang menggoda lidah. Berwisata ke Tanah Rencong belum lengkap rasanya bila tidak mencicipi aneka makanan khas yang kaya akan rempah.
Kuliner Aceh merupakan perpaduan pengaruh budaya Timur Tengah, India, dan Melayu, yang menjadikannya memiliki keunikan tersendiri dibandingkan daerah lain di Nusantara. Dari makanan berat hingga kudapan ringan, semuanya patut masuk dalam daftar pencicipan kamu saat liburan ke Serambi Makkah.
Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Aceh yang wajib kamu coba saat berwisata ke sana:
1. Mie Aceh
Mie Aceh adalah ikon kuliner paling terkenal dari provinsi ini. Terbuat dari mie kuning tebal yang dimasak dengan bumbu kari yang kaya akan rempah, Mie Aceh tersedia dalam tiga pilihan: digoreng, tumis, atau berkuah. Umumnya disajikan dengan daging sapi, kambing, atau seafood seperti udang dan cumi. Rasanya pedas, gurih, dan sangat menggugah selera.
2. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap merupakan salah satu kuliner tradisional yang sangat digemari. Potongan ayam goreng dibumbui dengan aneka rempah dan digoreng bersama daun pandan serta daun kari hingga garing. Daun-daunan yang ikut digoreng tersebut memberikan aroma harum dan bisa dimakan sebagai pelengkap yang renyah.
3. Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah sayur khas Aceh yang sangat kental dengan rasa lokal. Terbuat dari campuran berbagai sayuran, kelapa sangrai tumbuk (pliek u), dan aneka bumbu rempah, makanan ini biasanya disantap bersama nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Rasanya unik dan sedikit asam, cocok untuk kamu yang suka eksplorasi rasa baru.
4. Sie Reuboh
Bagi pecinta daging, Sie Reuboh adalah pilihan tepat. Masakan ini merupakan daging sapi yang dimasak dengan cuka dan rempah-rempah seperti lengkuas dan bawang putih. Rasanya asam, gurih, dan sedikit pedas. Biasanya disajikan saat acara keluarga atau perayaan khusus.
5. Kuah Beulangong
Kuah Beulangong adalah salah satu hidangan tradisional Aceh yang sangat populer, terutama pada acara kenduri atau perayaan besar. Hidangan ini berupa gulai daging (sapi atau kambing) yang dimasak dalam kuali besar bersama potongan nangka muda dan campuran bumbu khas Aceh yang pekat dan kaya rasa. Proses memasaknya dilakukan secara gotong royong dan bisa memakan waktu berjam-jam, menghasilkan kuah yang kental dan penuh cita rasa rempah yang meresap ke dalam daging.
6. Kue Timphan
Sebagai pencuci mulut, kamu wajib mencoba Kue Timphan, kudapan manis yang terbuat dari tepung ketan, pisang, dan santan, dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya lembut dan legit, cocok untuk menemani secangkir kopi Aceh. (ASG)
