Kopi Gayo selama ini dikenal lewat aroma dan rasanya. Namun, pengalaman menikmatinya akan jauh lebih lengkap jika bisa datang langsung ke kebun, memetik buah kopi, melihat proses pengolahan, hingga mencicipi hasilnya.
Di Blang Gele, Kecamatan Bebesen, Aceh Tengah, aktivitas perkebunan menjadi bagian dari pengalaman wisata yang bisa dilakukan. Pagi hari, petani sudah berada di antara barisan tanaman Arabika yang tumbuh pada ketinggian sekitar 1.200–1.500 meter di atas permukaan laut.
Wisatawan dapat mengikuti aktivitas petani dan melihat proses panen “emas hitam” itu secara langsung. Buah kopi yang matang dipetik secara selektif, kemudian dibawa untuk melalui tahapan pengolahan dan penjemuran.
Pengalaman semacam ini memberi perspektif berbeda. Pengunjung tidak sekadar membeli kopi sebagai oleh-oleh, tetapi mengetahui proses panjang di balik secangkir kopi Gayo.
Dari kebun, perjalanan agrowisata dapat dilanjutkan dengan melihat proses pengolahan, termasuk metode semi-washed atau giling basah yang banyak digunakan dalam pengolahan kopi Gayo. Setelah melalui proses tersebut, biji dijemur, disortir, disangrai, hingga akhirnya siap diseduh.
“Orang datang ke Gayo sering karena kopi, tapi mereka bertahan karena suasananya. Di sini pengunjung melihat bagaimana alam, budaya, dan kerja keras masyarakat berjalan beriringan,” katanya.
Agrowisata juga membuka kesempatan bagi wisatawan untuk mengenal kehidupan petani dan lingkungan perkebunan secara lebih dekat. Udara sejuk, lanskap perbukitan, tanaman kopi, serta aktivitas masyarakat menjadi satu paket pengalaman yang tidak ditemukan dalam wisata kopi di perkotaan.
Saat musim panen raya sekitar Oktober hingga Desember, pengalaman tersebut menjadi semakin menarik. Buah kopi yang matang memenuhi tanaman dan aktivitas petani berlangsung lebih padat dari pagi hingga sore.
Potensi ini dapat dikembangkan menjadi wisata berbasis pengalaman. Wisatawan tidak hanya melihat perkebunan, tetapi ikut memahami bagaimana kopi ditanam, dipanen, diolah, hingga disajikan.
Menurut Aden, pengembangan agrowisata harus tetap menjaga lingkungan dan melibatkan masyarakat setempat. “Wisata seperti ini perlu dijaga. Keaslian lingkungan dan cerita yang ada harus tetap dipertahankan agar nilai wisatanya tidak hilang,” ujarnya.
Agrowisata kopi Gayo menawarkan pengalaman menarik. Bagi wisatawan, ini bukan sekadar wisata perkebunan belaka. Ini kesempatan mengenal kopi Gayo dari sumbernya langsung, dari tanah tempat ia tumbuh dan masyarakat yang merawatnya.